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Foodservice Equipment

Job                         Item# 

Toastmaster

®

10 Sunnen Dr. St. Louis, MO 63143• www.toastmastercorp.com

Toll Free: 1-800-264-7827 • Telephone: 1-314-781-2777 • Toll Free Fax: 1-800-264-6666 • Fax: 314-781-3636

STANDARD FEATURES:

Stainless steel construction

Heavy duty casters

Automist humidity system 

Cook'n Hold

Includes 13 chrome racks

Stainless steel door

OPTIONAL FEATURES:

Set of 6” legs

Additional chrome racks (101-0025-C)

External smoke box

LABORATORY CERTIFICATION AND APPROVAL

SIZE:
ES-13

- 78” High, 36-

1/2

” Wide, 36-

1/4

” Deep

1982 mm High, 628 mm Wide, 921 mm Deep

The ES series of smoker ovens

offers the

capability to cook with moisture, warm, slo-cook,
hold and smoke. A minimum footprint is required
because of the top mounted motor.

The heat, moisture and smoke are distributed evenly
throughout the oven cavity by the fan located in the
top of the oven. 

CONSTRUCTION:

Welded stainless steel

Fully insulated

Control panel accessible from front of unit
and through top

Heating elements accessible inside of cabinet 
and through top of unit

CONTROLS:

Solid state controls

Indicator light for thermostat

Separate heat and humidity controls

Cook’n Hold feature utilizes cook thermostat, 
hold thermostat and 24 hour timer

Separate on/off switch for smoke box

ES-13 

Reach In Oven/Smoker with Humidity

Shown with optional external smoke box

Reviews: